Veganes Bananenporridge
4. Oktober 2021 Karo
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Dinkel-Bananen-Porridge (vegan)
| Bananen | 2 | |
| Dinkel-Haferflocken | 100-150g | |
| Hafermilch | 200ml | |
| Pekannüsse | Hand voll | |
| Datteln | a gusto | |
| Dattelsirup | 1 TL | |
| Kokosfett | 1 TL | |
| Amaranth/Quinoa gepufft | a gusto | |
| Chiasamen | 1 gehäuften EL | |
| Leinsamen | 1 EL | |
| Mohn (gemahlen) | 1 EL |
Ein superleckeres, schnelles Frühstücksrezept! Macht nachhaltig satt und versorgt euch mit den nötigen Nährstoffen, um mit Brain-Power durch den Tag zu kommen.
- Fett in einem Topf/Kasserolle erhitzen, Bananen in dicke Scheiben schneiden (2-3cm), etwas anbraten.
- Mit Dattelsirup karamellisieren, Haferflocken dazu, gut verrühren. Kurz warten.
- Hafermilch (o.ä.) aufgießen, alles etwas einkochen lassen. Ich habe die Menge hier nur geschätzt, ich gebe immer etwas mehr Milch dazu, als ich brauche. Mit Amaranth/oder anderen Resten/mehr Haferflocken auffüllen. Etwas köcheln lassen.
- Hitze ausschalten. Chia, Leinsamen, Mohn (heißer Tipp), Pekannnüsse untermischen, mit Datteln verfeinern. Voilà!
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